Esta es la vista desde Engolasters

22 de Febrero de 2006, Dover

Mi querido querido Uncle Terry:
Sé que vas a leer esta carta; no es una despedida, tan sólo un hasta luego.
Disculpa por no haber estado ahí contigo, siempre lejos, es la historia de nuestra "familia", siento que todo haya acabado injustamente contigo. Lo siento de verdad. Te quiero muchísimo con todo el corazón, y siempre lo haré. Te echaré de menos incluso más que antes.
Cuídate mucho, ahora en serio; estoy segura que ya nadie ni nada te podrán hacer daño, que estarás muy bien y ni te acordarás de los malos momentos.
Cuando nos volvamos espero encontrarte tal como te recuerdo, y que podamos disfrutar las cosas que siempre quise hacer a tu lado, mas todas las que también hayas querido hacer tú.
Recuerdo una pregunta que le hice a mi madre, tu Sweet Sue, como tú la llamabas, Is he a nice man? Yes, me contestó, a very, very nice man. Nunca dijo eso de nadie más.
Te quiero y siempre estarás en mi corazón.
Te deseo toda la paz que no hay en este mundo.
Un millón de besos.

Este es nuestro nuevo apartamento en Andorra, y esa es nuestra pequeña cocina donde llevaremos a cabo verdaderas delicias culinarias, para quien la quiera disfrutar, estàis todos invitados!!!

Arroz de Gabriel

Receta para la"cuesta de Enero":
Es de mi marido, y a la que he añadido un toque. Se consigue sofriendo media cebolla y 3 chalotas cortadas en juliana muy fina, 1 diente de ajo y medio pimiento choricero picados en aceite de oliva virgen extra, cuando esté dorado echar un chorrito de cava (del que pudo haber quedado en el frigorífico tras las fiestas) y un tomate maduro rallado. Poner una pizca de sal, pimienta negra recién molida y azúcar si es necesario. Agregar también unos cuantos alubiones (ya cocidos) y dejar reducir el líquido. Llegó el momento de echar el arroz, que debe sofreír durante unos minutos hasta quedar ligeramente dorado y transparente. Tendremos ya caliente un buen caldo, que derramaremos en la sartén, bajando un poco el fuego. A falta de 3 minutos, romper 1 huevo por persona encima del arroz, a los que pondremos una pizca de pimienta y sal, tapar, 2 minutos y listo...

Allá vamos!!

Hola a todos, esta es mi primera publicación, me gusta la Gastronomía, el Cine, el Misterio de las relaciones humanas, y la Vida en general. En fin, intentaré compartir mis sensaciones, recetas y críticas del mundo aquí en este Blog que ya veremos que da de sí.